本文通過(guò)分析屠宰場(chǎng)污水中的有害成分及具對周邊空氣環(huán)境造成的負面影響，從成

因、成分、地理方位上探討造成此類(lèi)危害的原因。針對屠宰場(chǎng)污水的處理，力求突出加藥系統反

應池、沉淀池、過(guò)濾池、污泥濃縮池、壓濾脫水機等傳統的處理辦法，尋求高效環(huán)保的現代處理技術(shù)。

近幾年，屠宰場(chǎng)污水處理的問(wèn)題隨著(zhù)定點(diǎn)屠宰制度的全面實(shí)施越來(lái)越突出，越來(lái)越受到人們的重視。

2 屠宰場(chǎng)污水來(lái)源及其對環(huán)境造成的負面影響

2.1

屠宰場(chǎng)污水來(lái)源

生產(chǎn)污水是屠宰場(chǎng)污水重要的組成部分，一般由屠宰場(chǎng)地面沖洗水、屠宰后豬肉豬糞便和

豬內容物的沖洗水、屠宰設備用具和屠宰車(chē)間的清潔水、豬血水組成。此類(lèi)廢水中，由于其內各種有害物質(zhì)含量復雜，如未*消化的食物、有害氣體、血液、糞便、墊料、油脂、毛肉屑等。在這些污染物中，目前來(lái)說(shuō)污染指數zui大的為其中的血液污染，因此目前很多的處理方法都是針對如何直接消除血污染，此外糞便的污染也占了一大部分，出欄豬每頭的糞便量接近十公斤每天，按屠宰量約100頭來(lái)計算，屠宰場(chǎng)產(chǎn)生的廢水排放量與一般的小型工業(yè)企業(yè)不相上下。

2.2 豬糞便的污染

豬糞便之所以會(huì )污染環(huán)境，是因為糞內含有大量的重金屬、氮、磷及未*吸收的藥物。

目前豬的飼養材料中，含有磷的成分，而磷在豬的體內通常情況下只有不到四成的吸收率，

其余的磷含量就會(huì )隨著(zhù)體內廢物通過(guò)糞便的形式排出體外。此外，目前的豬飼料為了促進(jìn)豬生長(cháng)抑制部分對生長(cháng)不利的細菌，在飼料內添加有砷、硒、無(wú)機銅等重金屬成分。但是此類(lèi)成分被充分吸收的效果較差，大部分隨糞便排出體外，如累積在土壤中會(huì )抑制作物的健康生長(cháng)，含量高到一定程度時(shí)，甚至會(huì )通過(guò)作物影響人類(lèi)的身體健康。

2.3 污水中病原體的存在

 我們都知道，糞便中存在一定的病原體，即使生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)前都已經(jīng)由負責相關(guān)工作的衛生部門(mén)進(jìn)行了檢驗。但是也難以避免在整個(gè)屠宰過(guò)程沒(méi)youbing原細菌、病毒、寄生蟲(chóng)等微生物的存在或是產(chǎn)生。屠宰場(chǎng)污水就成了它們衍生、隱藏的溫床，這就要求業(yè)內工作人員必須對這些污水、污物進(jìn)行有效的消毒和處理，否則會(huì )形成病原傳播、擴散，進(jìn)而污染環(huán)境，危害動(dòng)植物以及人類(lèi)的健康。

2.4 屠宰場(chǎng)所選址欠合理

 目前相當一部分的縣級屠宰場(chǎng)的設置都是在之前的食品公司、生豬收購站、舊肉類(lèi)市場(chǎng)或者是舊廠(chǎng)房進(jìn)行的改造，而會(huì )澤的屠宰場(chǎng)是設置在縣城邊上。這和地方經(jīng)濟有緊密的關(guān)系，

雖然實(shí)行統一屠宰，但選址不夠合理，甚至有的屠宰場(chǎng)設置的時(shí)候根本沒(méi)有也不考慮建設化糞池、污水處理池。沒(méi)有充分考慮屠宰場(chǎng)運行后產(chǎn)生的污水、污物的處理，在自然承載力的范圍內問(wèn)題不大，可一旦超過(guò)，就會(huì )首先污染場(chǎng)所周?chē)乃?、環(huán)境以及土地。有些屠宰場(chǎng)是在舊址進(jìn)行改造，而舊址就在人們生活集中區或是河流的上游區，其產(chǎn)生的污水、噪音、

氣味困擾人們的正常工作生活。

3 屠宰場(chǎng)污水處理技術(shù)應用分

3.1 好氧活性污泥法

好氧活性污泥法是利用好氧區不同的污泥回流方式來(lái)處理水中的有機污染物，污泥由吸附有

有機物、無(wú)機物的絮狀微粒組成，此外還包含有大量繁殖的細菌、藻類(lèi)、等好氧微生物。行好氧活性污泥處理時(shí)，先讓待處理污水進(jìn)入初沉池，再接著(zhù)與二沉池中的回流沉淀污泥結合在一起進(jìn)入曝氣池進(jìn)行充足的的有氧攪拌，讓活性污泥中的微生物在充分獲氧的情況下與污水*融合。這個(gè)過(guò)程需要利用到專(zhuān)業(yè)的攪拌機械或加壓鼓風(fēng)機。這個(gè)過(guò)程持續時(shí)間應保證在五小時(shí)以上，促使污水中的有機物能夠充分地被吸附、凝聚、氧化分解抑或沉淀，接著(zhù)將好氧活性污泥充分接觸的污水放到二沉池沉淀。沉淀后的zui上層水經(jīng)凈化消毒后可放心排出，部分沉積的污泥返回與污水參與下一輪的好氧污泥處理（一般比例為0.3-0.5），剩余污泥可作為肥料賣(mài)給當地有農作物種植的農民。

3.2 廢水生化處理法

廢水的生化處理法一般在結合廢水物理法的情況下進(jìn)行，主要工藝流程為廢水→格柵→沉沙

隔油→固液分離機→調節池→水解酸化池→初級生化→中沉池→二級生化→濾沙池→清水池→廢水達標排出。首先格柵欄遺留的截軟性纖維物、毛發(fā)、其他雜質(zhì)及污泥。在此基礎實(shí)行沉沙隔油處理。塵沙隔油處理時(shí)要同時(shí)存儲足夠水分，保證下一步將固體雜質(zhì)與廢水隔離的工作順利進(jìn)行。廢水被分離出來(lái)后，為了提高其可生性，首先要利用潛水泵提升進(jìn)入氣浮裝置進(jìn)行物化處理，接著(zhù)進(jìn)行水解酸化，降低水中有機酸的PH值，實(shí)現有機物的簡(jiǎn)單化。廢水生活處理中產(chǎn)生的污泥可以?xún)艋瘏捬跷勰嗵幚?，在水解酸化池內進(jìn)行水解酸化，這樣一來(lái)，就可以將廢水生化處理的污泥產(chǎn)生量降到zui低的限度。水解酸化后，污水在初級生化池接受氧化系統的生化處理，處理后再二級生化前先經(jīng)中沉池沉淀，二級生化后實(shí)行濾沙、清化消毒處理，zui后達標排出。

3.3 蛋白質(zhì)生產(chǎn)工藝

蛋白質(zhì)生產(chǎn)工藝是屠宰場(chǎng)廢水處理中實(shí)現廢物回購利用的一種方法。在20世界80年代的時(shí)

候，曾有學(xué)者提出提煉微生物細胞蛋白來(lái)飼養動(dòng)物。在屠宰場(chǎng)的污水處理中如果運用這種工藝，一來(lái)可以對廢水進(jìn)行有效處理，二來(lái)可以將提取到的物質(zhì)混合場(chǎng)內肉血骨混合粉制成蛋白質(zhì)飼料充盈物，實(shí)現廢物廢水的效益循環(huán)利用。這樣既可以緩和食物蛋白質(zhì)短缺的緊張狀態(tài)，又可以將更多的五谷雜糧留給糧食短缺的人類(lèi)食用。單細胞蛋白質(zhì)的生產(chǎn)中，要把握好活性污泥處理上污泥沉降性以及污泥體積指數的兩個(gè)重要特征。在逐次投放反應器工藝中，耗氣顆粒狀污泥的發(fā)現，讓人們看到了絲狀微生物與逐次投料反應器運作中膨脹及分離過(guò)程出現的問(wèn)題，因此人們嘗試通過(guò)控制溶解濃度和有機符合速率抑制污水中絲狀微生物的生長(cháng)，

借此促進(jìn)屠宰場(chǎng)污水處理的合理化和均衡化。

3.4 清污分流法

   清污分流法顧名思義就是在屠宰場(chǎng)建設設置時(shí)要考慮到對污染物做到清污分流。排水系統和排污系統不能重疊在一起，雨水等流入排水系統，生活生產(chǎn)污水流入排污系統，進(jìn)入化糞池后，通過(guò)沉淀后進(jìn)到調節池實(shí)施污水的進(jìn)一步處理。

 4 完善屠宰場(chǎng)污水處理技術(shù)的建議

我國實(shí)行上市生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理辦法以來(lái)，相關(guān)問(wèn)題也隨之而來(lái)，其中污水處理存在的問(wèn)題就更加不容忽視。目前來(lái)說(shuō)，有效的屠宰場(chǎng)污水處理辦法就是購買(mǎi)配備運用現代化處理技術(shù)技術(shù)的專(zhuān)業(yè)污水處理設備。

此外在日常的屠宰運作中還應做到以下幾點(diǎn)：

其一，在日常的生產(chǎn)中，廢物廢水力求做到每日清潔，污泥合理處理后可作為農作物肥料，盡早處理。

其二，生豬待宰欄、屠宰車(chē)間、廢水處理系統上的衛生管理要加強，將惡臭氣味排出量降到zui低。

其三，建設相關(guān)污水處理系統，如生化池、化糞池、調節池等設施要從實(shí)際適用性出發(fā)，一切工作均要在完善的操作治理管理制度下進(jìn)行，確保污水處理工作的有效正常進(jìn)行。